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学校开展2024年春季开学校园食品安全排查

作者:谭森月 来源: 发布时间:2024年02月28日 16:07 点击次数:[]

2月22日起,学校三校区同时开展开始校园食品安全排查整治专项行动。食堂、超市严格按照食堂检查项目表开展自查自纠,重点对食堂“三防”设施查漏补缺:一是增加防蝇帘、风幕机;二是安装与外界相通窗户的纱窗、纱网,更换破损窗户纱网、排风扇纱网等;三是部分人员、货物通道增设防鼠板,封堵较大门缝缝隙;四是更换破损水沟箅子,水泥加固空隙;五是更换不合格灭蚊灯,封堵各种孔洞。此外,督促食堂翻新后厨、库房天花板,修补破损墙壁,清除顽固油烟痕迹,统一规范卫生用品放置,清理各种卫生死角,维护后厨整洁环境。

2月26日塘坊校区、小湾校区先后分别接受市教委、区市场监管局两级部门开学食品安全检查。在上级部门指导下,现已完善食品安全主体责任,设立校园食品安全总监,负责监督、指导全校区食品安全管理工作;完善食品安全“日管控、周排查、月调度”工作制度机制,实行食品安全各级岗位专人负责制,规范餐具清洗、消毒流程,严把食品安全关;指导校级食品安全员和各食堂食品安全员规范使用“阳光餐饮”APP,指导专人把控食堂采购、贮存、加工、留样、食品添加剂管理等重点环节。同时,严格实行制度上墙、标识清晰,自觉接受广大师生的监督,打造明厨亮灶,在显眼位置放置食品安全监督本,让广大师生吃得安心、吃得放心。

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