为保障校园师生饮食安全，2025年5月4日，小湾校区学生二食堂积极响应基建后勤处号召，组织全体工作人员开展食品安全专题培训，进一步提升从业人员专业能力，筑牢规范化、标准化的校园餐饮安全防线。
本次培训围绕《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法规文件，结合食堂日常管理实际，重点讲解了以下内容：一是食品安全风险防控：包括原料采购验收、储存规范、食品加工流程中的关键控制点；二是卫生操作要求：从业人员个人卫生、餐具消毒、场所清洁及虫害防治措施；三是是案例警示教育：通过典型食品安全事件分析，强化责任意识。
基建后勤处将以此次培训为契机，建立"培训-考核-督查"闭环管理机制，近期将开展食品安全专项检查，确保各项规范要求落实落细，持续为师生提供安全、优质的餐饮服务保障。
供稿：谢盛莉
复审：杨敏
终审：谭政
